2020年

御連絡
グッドデザイン賞 受賞
2020年度 グッドデザイン賞 受賞

瓶屋の30年間の取り組みを振り返り、更なる飛躍を目指し今年度のグッドデザイン賞に応募しました。ハラハラドキドキの毎日でしたが、この度めでたく2020年度グッドデザイン賞を受賞することが出来ました。移ろいゆくものの美しさを […]

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瓶屋の回転蔟
収繭

8月30日に3齢という状態でやってきた御蚕様達は無事に純白の繭へと姿を変えました。 今年は前半がとても暑く、糸を吐き始めたら一気に冷え込み、温度管理には苦労しましたがしっかりとした厚みのある良質な繭が収穫できました。 回 […]

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染料植物
瓶屋の染料畑
秋分

明日は秋分の日山形も夜はめっきり冷え込む様になり、山形名物の「芋煮」が美味しい季節となりました。8月末に蔵にやってきた御蚕様たちも純白の繭に姿を変え染料畑も秋の装いとなりました。 青々としていた藍の畑も、藍の花が咲きはじ […]

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草木染の繭
養蚕開始

8月30日 2020年もあと123日日本各地で暑い日が続いておりますが、熊谷と多治見に40.9度で抜かれるまで日本の最高気温を記録していただけあって盆地の山形市は暑いです。 暑くてもこの時期の瓶屋では養蚕がスタートします […]

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御連絡
臨時休業のお知らせ

202年8月17日(月)はまことに勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 火曜水曜と定休日になりますので、8月20日からの営業となります。

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染料植物
紅餅 乾燥中
紅餅づくり 三日目~完成間近

梅雨明けの待ち遠しい今日この頃電化製品など無い江戸時代の山形県民もこの時期、空模様に悩まされていたのではないでしょうか。  紅花摘みも昨日で終了し約100坪の紅花畑から約20㎏の紅花が収穫出来ました。収量としては昨年より […]

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染料植物
紅餅作り 二日目
紅餅作り 二日目

 昨日仕込んだ紅餅は・・・・・ 布巾を開けるとだいぶ紅色に ですが中はまだ黄色が多いです。ヨイショヨイショと全体が均一になる様に混ぜます。 化学はよくわかりませんが、紅の色素であるカルタミン。その前駆体が発酵によってカル […]

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染料植物
紅餅作り 一日目
紅餅作り

 暦の上では雑節の半夏生の頃。「半夏の一つ咲き」と紅花が咲き始める頃ですが、紅花畑は満開 昨晩から降り続く雨が止んだ朝8時頃から本日の紅花摘みを行いました。例年の紅花摘みでは8時も過ぎると恐ろしい暑さと朝露が乾いてしまっ […]

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御連絡
「霧立つ」
Pinusと千歳山

 紅花が満開の季節です。本日、山形市中心部の七日町にコミュニティースペース「Pinus」がオープンいたしました。 ここは萬屋薬局さんと和菓子の老舗の佐藤屋さんのコラボされたスペースで、佐藤屋さんのお菓子の販売の他、喫茶コ […]

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染料植物
瓶屋の紅花畑
末摘花

 昨年は七夕に紅花摘みを始めたのですが、今年は本日から紅花摘みが始まりました。  例年7月の山形は朝8時も過ぎると暑さで体が参ってしまいますが、本日は曇り空のなので早朝では無く日が昇ってから花摘みを開始しました。  今年 […]

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