2020年9月21日 / 最終更新日時 : 2020年9月21日 瓶屋の息子 染料植物 秋分 明日は秋分の日山形も夜はめっきり冷え込む様になり、山形名物の「芋煮」が美味しい季節となりました。8月末に蔵にやってきた御蚕様たちも純白の繭に姿を変え染料畑も秋の装いとなりました。 青々としていた藍の畑も、藍の花が咲きはじ […]
2020年8月30日 / 最終更新日時 : 2020年8月30日 瓶屋の息子 繭 養蚕開始 8月30日 2020年もあと123日日本各地で暑い日が続いておりますが、熊谷と多治見に40.9度で抜かれるまで日本の最高気温を記録していただけあって盆地の山形市は暑いです。 暑くてもこの時期の瓶屋では養蚕がスタートします […]
2020年8月15日 / 最終更新日時 : 2020年8月15日 瓶屋の息子 御連絡 臨時休業のお知らせ 202年8月17日（月）はまことに勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 火曜水曜と定休日になりますので、8月20日からの営業となります。
2020年7月11日 / 最終更新日時 : 2020年7月11日 瓶屋の息子 染料植物 紅餅づくり 三日目～完成間近 梅雨明けの待ち遠しい今日この頃電化製品など無い江戸時代の山形県民もこの時期、空模様に悩まされていたのではないでしょうか。 紅花摘みも昨日で終了し約100坪の紅花畑から約20㎏の紅花が収穫出来ました。収量としては昨年より […]
2020年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年7月5日 瓶屋の息子 染料植物 紅餅作り 二日目 昨日仕込んだ紅餅は・・・・・ 布巾を開けるとだいぶ紅色に ですが中はまだ黄色が多いです。ヨイショヨイショと全体が均一になる様に混ぜます。 化学はよくわかりませんが、紅の色素であるカルタミン。その前駆体が発酵によってカル […]
2020年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年7月4日 瓶屋の息子 染料植物 紅餅作り 暦の上では雑節の半夏生の頃。「半夏の一つ咲き」と紅花が咲き始める頃ですが、紅花畑は満開 昨晩から降り続く雨が止んだ朝8時頃から本日の紅花摘みを行いました。例年の紅花摘みでは8時も過ぎると恐ろしい暑さと朝露が乾いてしまっ […]
2020年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年7月3日 瓶屋の息子 御連絡 Pinusと千歳山 紅花が満開の季節です。本日、山形市中心部の七日町にコミュニティースペース「Pinus」がオープンいたしました。 ここは萬屋薬局さんと和菓子の老舗の佐藤屋さんのコラボされたスペースで、佐藤屋さんのお菓子の販売の他、喫茶コ […]
2020年6月30日 / 最終更新日時 : 2020年6月30日 瓶屋の息子 染料植物 末摘花 昨年は七夕に紅花摘みを始めたのですが、今年は本日から紅花摘みが始まりました。 例年7月の山形は朝8時も過ぎると暑さで体が参ってしまいますが、本日は曇り空のなので早朝では無く日が昇ってから花摘みを開始しました。 今年 […]
2020年6月25日 / 最終更新日時 : 2020年6月25日 瓶屋の息子 染料植物 紅花開花 まだ6月ですが例年より早く紅花が開花しました。紅花は日照時間の累計が一定値を超えると開花すると云われていますが、今年は空梅雨で晴れの日がとても多く日照時間が多かったのでしょう。 紅花はエチオピア原産ともいわれ雨が少な […]
2020年5月23日 / 最終更新日時 : 2020年5月23日 瓶屋の息子 御連絡 営業時間変更のお知らせ コロナウイルスの流行を受け、誠に勝手ながら時間を短縮して営業させて頂いております。 午前中は染料畑で草花たちのお世話をしております。 営業時間 12:30～16:00 （午前中ご来店ご希望のお客様は事前にご連絡下さい。 […]
