瓶屋の雛まつり
店先のマンサクの花も咲き、瓶屋の「冬籠り」も明けました。本日からは通常営業（10:30～16:00火曜水曜定休）となります。 3月といえば雛祭りです。今年も「やまがた雛のみち」に参加させて頂いております。 https:/ …
ショッピングサイトリニューアル
この度、瓶屋のショッピングサイトをリニューアルいたしました。 今回は山形で活躍されているシンガーソングライターの庄司紗千さんにモデルをして頂き撮影を行いました。 実際に着用したイメージ写真が多数掲載されていますので …
あけましておめでとうございます ＆ 「働くひとのためのグッドデザイン」の御案内
記録的な大寒波で、もちろん平清水の瓶屋も雪の中。 瓶屋は例年、12月末から2月末は「冬ごもり期間中」となります。 この期間中は、ご来店前に御連絡を頂ければ店を開けておまちしております。（火曜日・水曜日は定休日となりま …
2020年度 グッドデザイン賞 受賞
瓶屋の30年間の取り組みを振り返り、更なる飛躍を目指し今年度のグッドデザイン賞に応募しました。ハラハラドキドキの毎日でしたが、この度めでたく2020年度グッドデザイン賞を受賞することが出来ました。移ろいゆくものの美しさを …
収繭
8月30日に３齢という状態でやってきた御蚕様達は無事に純白の繭へと姿を変えました。 今年は前半がとても暑く、糸を吐き始めたら一気に冷え込み、温度管理には苦労しましたがしっかりとした厚みのある良質な繭が収穫できました。 回 …
秋分
明日は秋分の日山形も夜はめっきり冷え込む様になり、山形名物の「芋煮」が美味しい季節となりました。8月末に蔵にやってきた御蚕様たちも純白の繭に姿を変え染料畑も秋の装いとなりました。 青々としていた藍の畑も、藍の花が咲きはじ …
養蚕開始
8月30日 2020年もあと123日日本各地で暑い日が続いておりますが、熊谷と多治見に40.9度で抜かれるまで日本の最高気温を記録していただけあって盆地の山形市は暑いです。 暑くてもこの時期の瓶屋では養蚕がスタートします …
臨時休業のお知らせ
202年8月17日（月）はまことに勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。 火曜水曜と定休日になりますので、8月20日からの営業となります。
紅餅づくり 三日目～完成間近
梅雨明けの待ち遠しい今日この頃電化製品など無い江戸時代の山形県民もこの時期、空模様に悩まされていたのではないでしょうか。 紅花摘みも昨日で終了し約100坪の紅花畑から約20㎏の紅花が収穫出来ました。収量としては昨年より …
紅餅作り 二日目
昨日仕込んだ紅餅は・・・・・ 布巾を開けるとだいぶ紅色に ですが中はまだ黄色が多いです。ヨイショヨイショと全体が均一になる様に混ぜます。 化学はよくわかりませんが、紅の色素であるカルタミン。その前駆体が発酵によってカル …