紅餅作り 二日目
昨日仕込んだ紅餅は・・・・・ 布巾を開けるとだいぶ紅色に ですが中はまだ黄色が多いです。ヨイショヨイショと全体が均一になる様に混ぜます。 化学はよくわかりませんが、紅の色素であるカルタミン。その前駆体が発酵によってカル …
紅餅作り
暦の上では雑節の半夏生の頃。「半夏の一つ咲き」と紅花が咲き始める頃ですが、紅花畑は満開 昨晩から降り続く雨が止んだ朝8時頃から本日の紅花摘みを行いました。例年の紅花摘みでは8時も過ぎると恐ろしい暑さと朝露が乾いてしまっ …
Pinusと千歳山
紅花が満開の季節です。本日、山形市中心部の七日町にコミュニティースペース「Pinus」がオープンいたしました。 ここは萬屋薬局さんと和菓子の老舗の佐藤屋さんのコラボされたスペースで、佐藤屋さんのお菓子の販売の他、喫茶コ …
末摘花
昨年は七夕に紅花摘みを始めたのですが、今年は本日から紅花摘みが始まりました。 例年7月の山形は朝8時も過ぎると暑さで体が参ってしまいますが、本日は曇り空のなので早朝では無く日が昇ってから花摘みを開始しました。 今年 …
紅花開花
まだ6月ですが例年より早く紅花が開花しました。紅花は日照時間の累計が一定値を超えると開花すると云われていますが、今年は空梅雨で晴れの日がとても多く日照時間が多かったのでしょう。 紅花はエチオピア原産ともいわれ雨が少な …
営業時間変更のお知らせ
コロナウイルスの流行を受け、誠に勝手ながら時間を短縮して営業させて頂いております。 午前中は染料畑で草花たちのお世話をしております。 営業時間 12:30～16:00 （午前中ご来店ご希望のお客様は事前にご連絡下さい。 …
新緑の季節
新緑の季節となりました。先月より店舗は臨時休業とさせて頂いておりますが、染料畑の草木達は暖かな陽気を楽しんでおります。 この度、店舗に中々お越し頂けないお客様向けに通信販売と染料畑のハーブなどの花束のテイクアウトをは …
La Gare
気が付けば 五月 またまた前回の投稿から１ヶ月以上が過ぎておりました。皆様、いかがお過ごしでしょうか。 新緑の季節の一番目ですので、明るい話題を。 この度、山形駅に併設のメトロポリタン山形さまの１階のブラッスリー＆ …
「やまがた雛のみち」の当店の展示中止の御連絡
今年から参加させて頂いておりました「やまがた雛のみち」ですが、新型コロナウイルスへの対策として展示を中止させて頂きます。 当店の展示は、十分な換気の難しい土蔵という狭い空間の為、機会を改め、また紅花染めの着物などをご覧 …
三十周年記念展示会の御案内
庭の梅の蕾もふっくらと膨らみ、春の暖かな日差しを待ちわびています。 瓶屋はお陰様で三十周年を迎えます。この様な御時世では御座いますが、開店記念日に合わせささやかではありますが展示会を開催させて頂きます。 開店30周年記念 …